Prăjitură cu mălai și ananas

Ingrediente:

1 ½ cană mălai

1 ½ cană făină

¼ l-ță sare

1/3 cană zahăr brut

¾ l-ță bicarbonat de sodiu

¼ cană ulei

¾ cană lapte de soia sau apă

1 cutie ananas

1 ling. suc de lămâie

Preparare:

Ananasul și lichidul din cutie se pun în blender și se pasează bine. Se amestecă apoi cu restul ingredientelor, iar compoziția se toarnă într-o tavă pentru cuptor (cu hârtie de copt) și se coace la foc potrivit cca 30 minute. Se lasă la răcit, apoi se taie în forma dorită.

Sursa rețetei:  Gătește repede, gustos și sănătos – Elena Pridie