Seară.
Într-o casă de la sat stau aprinse lumini calde. În mijlocul lor un grup de fete, colorate și vesele, cu ochii strălucitori. Au venit să gătim împreună…
Eu uimită de unicitatea lor, ascult cu inima cuvintele lor, care curg și cuprind casa.
Citește în continuare „Atelier creativ de gătit”
Daca e soc atunci sa fie socată!
Împart cu voi o rețetă de socată găsită pe blogul Ligiei Pop și vă provoc să citiți despre proprietățile socului.
Veți fi uimiți de comorile ce stau pe garduri uitate…în timp ce cozile la farmacii sunt tot mai mari…
Mulțumim Logia!
Trebuie incercat!
Ador parmezanul raw vegan si in special reteta de mai jos. In trecut am mai gustat retete similare dar care mi s-a parut fara gust. M-am gandit ca trebuie totusi sa existe o solutie si asa s-a nascut reteta de mai jos.
Gustul spaghetelor raw sau gatite va fi total diferit daca adaugati si un praf magic de parmezan raw vegan, foarte gustos si hranitor. Reteta este rapida, sanatoasa si plina de energie si vi-o recomand cu incredere.
Câteodată borcanele cu provizii din bucătărie sunt goale. Atunci cu resturile găsite încerc să pregătesc mâncare gustoasă pentru cei ai casei mele.
Pentru acest desert am folosit :
1/2 cană miez de nucă
3 linguri semințe floarea-soarelui Citește în continuare „Ciocolată raw cu nucă”
Supă de fasole cu năut și arpacaș
Rețeta a ajuns la mine prin Simona, vecina noastră de sat și prietena noastră. Ea și familia ei au călătorit mult prin Italia. Din călătoriile lor au adus și această rețetă minunată.
Azi am încercat-o și pentru că e delicioasă o împart cu voi. Citește în continuare „2 rețete cu fasole boabe”
Aveți nevoie de:
– o cană de nuci românești inmuiate câteva ore în apă
– un sfert cană semnițe floarea-soarelui
– 1/2 cană fulgi de ovăz Citește în continuare „Bomboane raw: cu mere și scorțișoară”
Azi Rafael e puțin bolnav. Cu toate acestea dimineață a avut puțină putere și am lucrat împreună la felicitări cu îngeri.
Ne-am inspirat din cartea: 
Cartea o puteți achiziționa de la Librăria Petros din Cluj. Citește în continuare „Biblia, un înger, felicitări de carton, timp cu Rafael, remedii naturale pentru febră”
Aveți nevoie de:
1/2 kg cartofi
1/2 l apă
1/4 kg mălai (apooximativ) sau cât cuprinde
sare Citește în continuare „Mămăligă cu cartofi”
Zilele trecute am văzut pe un blog o rețetă de gogoși la cuptor. Rețeta aceea a fost punctul de plecare pentru ceea ce s-a născut în bucătăria noastră într-o pauză de grădinărit din câteva ingrediente.
Am folosit:
– 1/2 kg făină integrală
– o cană lapte vegetal (de soia) Citește în continuare „Gogoși din făină integrală…la cuptor”
Iubesc pateurile.
Așa că atunci când prietena mea Rada mi-a vorbit de un pateu de leurdă am început să salivez… Nu aveam leurdă acasă. Pentru că piața e la 25 de km de aici m-am gândit să fac un pateu din spanacul primit cu o seară înainte, un spanac proaspăt, de grădină.
Împart cu voi rețeta delicoasă.
Aveți nevoie de
– două mâini pline și îndesate cu spanac, Citește în continuare „Pateu de spanac crud”
Pentru că în casa noastră nu mai gătim cu lapte sau alte derivate simt uneori un dor de brânză, lapte, smântână. Azi am împușcat mai mulți iepuri deodată…Așa se face că dintr-o cană de soia boabe am preparat lapte, tofu, smântănă, chiftele….și pentru că simțeam nevoia de ceva crud am pregătit și o salată.
Sunt sigură că rețetele de lapte se găsesc în multe locuri, la fel și de tofu (eu am făcut azi tofu cu mărar și pătrunjel). Cât despre salata simplă de zi pot spune doar atât : un morcov ras, un sfert de varză roșie, o ceapă roșie, un jumătate de ardei roșu, o lingură de ulei de măsline, puțină sare :)…
Voi împărți cu voi rețeta de chiftele și cea de smântână vegetală. Chiftelele le-am încercat pentru prima oară și am fost încântați de gustul lor. Cât despre smântână pot spune că e delicioasă și am repetat rețeta pentru că am fost cucerită de gustul ei.
(Gătește repede, sănătos și gustos – Elena Pridie)
Ingrediente:
2 căni pateu simplu de soia (am folosit pulpa fiartă rămasă de la lapte)
5-6 căței de usturoi Citește în continuare „SOIA – lapte de soia, tofu de casă, chiftele, smântână vegetală…și o salată”
Pentru că mi-e drag să gătesc mereu rețete noi, am încercat și această tocăniță din cartea Elenei Pridie. Am fost foarte încântată de gustul ei. Împart cu voi…
Ingrediente:
2 cepe
2 ardei
1/4 varză Citește în continuare „Tocăniță de legume cu măsline”
Ingrediente:
1 ½ cană mălai
1 ½ cană făină
¼ l-ță sare Citește în continuare „Prăjitură cu mălai și ananas”
Pt acest suc delicios e nevoie de
– o cană de măceșe
– 1,5 l apă
– miere (opțional) pentru cei ce preferă un gust mai dulce Citește în continuare „Suc de măceșe”
Ingrediente
500 g făină
1 cartof mare
1 pliculeț drojdie Citește în continuare „Pâine cu cartofi”
Ingrediente
1 cană linte
4 cartofi
4 ardei grași Citește în continuare „Tocăniță de linte”
Chifteluțe cu nuci (10 porții)
Ingrediente:
– 1 cană nuci măcinate
– 1 și ½ căni piure de cartofi
– ½ cană pesmet Citește în continuare „Chiftele cu nuci”
(8 porţii)
Ingrediente:
– 1 cană ciperci proaspete tăiate felii (sau din conservă)
– 5 cani roşii tăiate Citește în continuare „Supă de roşii cu ciuperci”
Ingrediente
– 1/2 kg brocoli
– 2 cartofi
– 2-3 morcovi
– o ceapă Citește în continuare „Supă cremă de brocoli – „Copilul vegetarian””
Reteta am gasit-o in revista Viata + Sanatate.
Pentru ca sotul meu a cerut supliment m-am gandit sa o impart si cu voi. S-ar putea sa va placa :).
Uneori, in aceasta incercare de a manca sanatos ni se face pofta de gusturi din trecut. Aeasta reteta vegetariana inlocuieste cu succes hamburgerul (dupa parerea mea). Citește în continuare „Vegeburgeri”
Intr-o zi calda am primit o carte de retete a Elenei Pridie. Cartea mi-a fost daruita de Flavia si Claudiu. Le multumesc din suflet. Mi-e de mare folos.
Azi am pregatit la micul dejun quinoa cu fructe. Citește în continuare „Quinoa cu fructe”
Invitatiile postate cu cateva minute in urma mi-au adus aminte de acest tort. 🙂
Am primit de la mama mea un kilogram de capsuni. Cand i-am vazut am inceput sa-i visez intr-un tort fara foc, sanatos si gustos.
Pentru ca eram tare entuziasmata de asta am lasat tot ce aveam de lucru si am cautat o reteta. Am gasit una potrivita aici.
Pentru ca imi lipseau unele ingrediente am adaptat-o la ce aveam eu prin casa.
Citește în continuare „Tort raw de capsuni”
Sunt extrem de fericită că la piaţă au apărut verdeţurile.
Spanacul îl folosim zilnic. Astfel bem smoothie cu spanac, mâncam salată cu spanac, supă cu spanac şi azi l-am folosit şi la pizza. Spanac, spanac şi iar spanac…. În copilarie ştiam o singura posibilitate de a mânca spanacul: scăzut. Azi mă bucur din plin de el şi tare sper că trupul nostru se mai vindecă de o parte din bolile lui.
Pentru această reţetă aveţi nevoie de: Citește în continuare „Pizza vegetariană cu aluat din faină integrală”
Poate vă întrebaţi de ce apar aşa de des poze cu mâncare pe un blog care a apărut din dorinţa de a porni o mică afacere cu invitaţii de nuntă.
Pe parcurs mi-am dat seama că simt nevoia să împart cu voi şi alte lucruri care mă înconjoară, care mă definesc….Acest blog a devenit un jurnal la care mă întosc cu drag când mi-e dor de mine, când mi-e dor să mă revăd, să mă recunosc… Citește în continuare „Salată cu cartofi şi ciuperci”
De cand urmaresc blogul Oliviei am pus ochii pe aceasta minunata prajitura fara foc.
Pentru ca mereu se intampla sa imi lipseasca cate ceva nu am indraznit sa o incerc.
Azi am avut cu un gram mai mult curaj. 🙂 Desi mi-a lipsit uleiul de cocos si lingura de agar-agar m-am folosit de celelalte ingrediente minunate. Desi blenderul meu nu e foarte performant si puterea lui nu e destul de mare…am incercat.
Am inlocuit uleiul de cocos cu o lingura de ulei de floarea-soarelui presat la rece si ca sa intaresc crema am folosit fulgi de ovaz rasniti.
Mai jos voi asterne reteta asa cum o gasiti pe blogul Oliviei, ca pe o fila de poveste: Citește în continuare „Cheesecake cu mac si stafide – Olivia Steer”
Am încerat să fac un desert sănătos, care să nu fie tort…
Aşa ca am realizat o cocă cruda pe care am modelat-o sub forma de biluţe. Rafael era lângă mine si a exclamat bucuros: uite mingiuţa! Citește în continuare „„Mingiuţe” raw”
Pentru blat am folosit: 100 g migdale, o cana de nuci, o jumatate de cana de nuca de cocos, o jumatate de cana de curmale.
Nucile si migdalele le-am hidratat pentru cateva ore in apa. Citește în continuare „Tort raw cu nuca de cocos”
Imi era tare groaza sa incerc sa prepar pentru casa mea smoothie verde din cauza blenderului. Dupa ce am incercat prima oara si am vazut cat e de simplu si mai ales cat de gustos si plin de minuni e un smoothie nu am mai incetat sa il prepar in fiecare zi. Uneori chiar de doua ori pe zi :)…..
Rafael imi spune uneori: „vrei muti” care tradus inseamna:) : „vreau smoothie”. Iar sotul meu ar putea trai doar cu asa ceva. Ii place nespus de mult. El e cel care aprovizioneaza casa cu fructe si legume ca sa putem face zilnic.
Eu zic ca e nemaipomenit sa iti servesti si musafirii cu un pahar de sanatate.
Am incercat mai multe combinatii de fructe si frunze.
Cel de azi contine:
o banana
o para Citește în continuare „Smoothie Verde (1)”
Ieri imi era tare pofta de ceva dulce. Asa ca avand un bol mare cu nuci m-am gandit sa fac un desert sanatos si gustos. Mie personal imi plac tare mult nucile.
Mi-am amintit ca in vara am primit de la prietena mea, Rada o bucata de tort raw cu nuca, delicios. Am sunat-o pe Rada sa ii cer reteta, dar pentru ca nu era acasa am cautat pe internet o reteta de tort.
Am gasit-o pe aceasta: Citește în continuare „Tort raw cu nuci si banane”
Andreea Stanciu 