Tocăniță de legume cu măsline

Pentru că mi-e drag să gătesc mereu rețete noi, am încercat și această tocăniță din cartea Elenei Pridie. Am fost foarte încântată de gustul ei. Împart cu voi…
tocanita de legume1

Ingrediente:

2 cepe

2 ardei

1/4 varză

1 țelină

2 morcovi

10-15 măsline fără sâmburi

2-3 căței de usturoi

1 l-ță sare

125 ml suc roții

1 lingură ulei de măsline

1/2 măghiran (eu am folosit cimbru)

1/8 l-ță coriandru

Se pregătesc legumele. Cepele, usturoiul și varza se toacă mărunt, țelina se taie cubulețe mici, iar morcovii se taie rondele. Se călesc timp de 5 minute în apă.

Apoi se toarnă apă clocotită peste legume, cât să le acopere și se lasă la fiert 15 minute. Apoi se pun măslinele, sarea, uleiul, sucul de roșii și mirodeniile. Se acoperă vasul și se oprește focul.

(Elena Pridie- Gătește repede, sănătos și gustos)

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s